专业老师一对一指导，让学员亲自动手实践为主，学习期间原材料免费使用，一次报名缴费，中间不再收取任何学费和原材料费，学习不限时间，学会学精为止。毕业颁发高级裱花证证书，网上可查。毕业后可随时回学校免费进修学习原有班级的新
产品新花样。
欧式水果蛋糕系列：1、学习方形，圆形、三角形、心形、两层、三层、多层的欧式水果蛋糕制作。2、学习各种水果的花型切片，各种款式的造型设计。
慕斯蛋糕系列：1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化。2、学习蛋糕店中较新慕斯，较流行芝士。3、各类原料的讲解及使用技巧：针对开西点蛋糕店的学员专门**设置裱花西点
培训开店实战班，学习西点蛋糕慕斯芝士的新品种系列，包括：草莓慕斯，芒果布丁，大理石芝士慕斯，抹茶红豆慕斯，巧克力慕斯，焦糖牛奶布丁，纽约重芝士蛋糕等。
水果裸露蛋糕系列：巧克力蛋糕培裸蛋糕、芝士乳酪蛋糕培裸蛋糕、轻戚风蛋糕裸蛋糕、蔬菜戚风蛋糕培裸蛋糕等。
此外还有，节日婚庆蛋糕系列、祝福祝寿蛋糕系列、陶艺艺术蛋糕系列、生肖艺术蛋糕系列、花边花卉蛋糕系列等等
面包教学内容：各种法式面包、培根芝士面包、奶酪片面包、布丁面包、黄金船面包、各种丹麦面包、蓝莓乳络面包、各种吐司面包、全麦方包、三文治肉松包、布丁面包、甜甜圈、台式菠萝包、手撕面包、老式面包，各种杂粮面包等等上百种面包制作技术。
烘培蛋糕课程：各种冰淇淋蛋糕卷、枣子糕、香蕉蛋糕、南瓜蛋糕、奶酪芝士蛋糕胚、哈雷杯蛋糕、金丝枣糕、香蕉奶露蛋糕、布朗尼蛋糕、芒果班戟蛋糕、奶酪芝士起司蛋糕、千层榴莲蛋糕、巧克力蛋糕卷、蜂巢蛋糕、高档戚风蛋糕卷、戚风肉松蛋糕、布丁蛋糕、大理石蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、斑马皮蛋糕、脆皮蛋糕、重油蛋糕、模具蛋糕、无水蛋糕、榴莲蛋糕、彩绘蛋糕、无水蜂蜜脆皮蛋糕、天使蛋糕、娃娃糕、鲜奶杏元、乳酪蛋糕等
烘焙西点课程：榴莲酥、 绿豆酥、绿豆糕、奶油曲奇、巧克力曲奇、葱油酥、千层酥、菠萝酥、 少林酥 椰子酥、花生酥、鸭酥、杏仁酥、豆沙酥、椰蓉球、、黄金酥条、蝴蝶酥、椰蓉条、香妃酥、蛋黄酥、老婆饼、桃酥、花生薄饼、芝麻瓦片、花生瓦片、瓜子瓦片、长寿糕、可可饼、竹节酥.
烘焙中秋月饼系列：了解不同地区风味月饼的制作方法，生产包装，存放，月饼保险等知识。主要品种：广式月饼、酥式月饼、台式月饼、蛋皮月饼、京式月饼、水晶月饼、冰皮月饼等月饼的做法，调制各种五仁、八宝、椒盐、枸杞、椰蓉、黑芝麻、冰肉、豆沙、水果、玉米、等多口味的月饼。
烘焙泡芙系列：花生脆皮泡芙、奶油泡芙、草莓泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙；圈圈泡芙、果味金山泡芙，沙拉泡芙等。
后期服务：
1、学院毕业后，想参加
工作的学习可直接给学员安排工作。想开店的，学校可指导学员开店。
2、学员后期在工作实践中，有不明白的可随时和学校联系，老师全程免费指导服务。3、学院毕业后，可不限年限，随时回学校原班级进修学习新品种新花样。
食宿：学习期间，学校为学员提供住宿，铺盖，为了个人卫生，自己可自带床单被罩枕巾。别的不用带，每天收取住宿费7元。吃饭自理。
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